RECEITA DE NUGGETS CASEIRO>

Ingredientes:

-2 filés de peito de frango
-1/2 cebola
-2 dentes de alho
-1 maço de cheiro verde
-1 colher de chá rasa de sal
-Pimenta do reino a gosto
-1/2 xícara de leite
-Farinha de trigo integral até dar ponto
-1/2 xícara de farinha para empanar ( farinha de rosca ou farinha de linhaça)

MODO DE PREPARO:

– Primeiramente, processar o frango ainda cru. É importante que você realize essa etapa no processador.  Precisa ser picadinho na lâmina. Se você quiser, pode picar na faca, bem miudinho. Aproveite pra acrescentar os temperos nessa etapa.
– Processe até reduzir bem, mas sem deixar virar uma pasta. Acrescentar a farinha de trigo integral aos poucos, até obter uma massa “moldável”. Importante: quando for checar se a massa já está no ponto, lave as mãos. Desse jeito, você realmente vai saber se a massa ainda está grudando ou não (evitando colocar mais farinha sem necessidade).
– Para moldar  use o equivalente a 1 colher de sopa. Molde com as mãos e passe no leite, depois na farinha de sua preferência. Aproveite essa etapa para moldar ainda mais seu nugget.
– Arrume os nuggets em uma forma e leve para a geladeira por 5 minutos, apenas para deixá-los mais firme. Caso você queira assá-los, basta untar a forma com uma fina camada de óleo e assar por 15 minutos de cada lado. Caso queira fritar, esquente bem uma panela com óleo e frite até dourar.

 

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