A receita do bolo de cenoura ralada é uma receita simples e prática de fazer.
Ingredientes:
(xícara de 240 ml)
4 cenouras médias
4 ovos
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha
1 colher de chá de fermento Royal
3/4 de xícaras de óleo
Modo de preparo:
Untar uma forma com manteiga e polvilhar com farinha.
Preaqueça o forno a 170º
Separar as gemas das claras e bater as últimas em castelo.
Reserve. Rale as cenouras e coloque em uma batedeira. Junte as gemas, o açúcar e o óleo, e bata muito bem.
Adicione a farinha e o fermento, peneirados.
Bater, numa velocidade baixa, para misturar bem.
Junte as claras em castelo e envolva.
Coloque na forma e leve ao forno por aproximadamente 50 minutos, ou até que o palito saia seco.