Aprenda a forma mais saudável de fritar um ovo! Sem gordura!

Muitos associam o ovo ao colesterol elevado. Mas isso é um grande equívoco, pois até hoje não houve nenhuma pesquisa que conseguisse comprovar essa tese.

Uma outra coisa, o colesterol não é uma substância que deve ser completamente banida do nosso corpo, pois é essencial à vida e a partir dele é que ocorre toda a síntese de hormônios sexuais.

O problema é o excesso do mau colesterol.

Composição do ovo:

  • Ácidos gordos saturados;
  • Ácidos gordos insaturados;
  • 20 aminoácidos;
  • 14 minerais;
  • 12 vitaminas.

Entre estas últimas, destacamos as vitaminas A, B12, A, D, E, K e os folatos.

Este alimento é muito proteico, tanto que obtemos 20% da nossa necessidade diária de proteína quando consumimos um simples ovo.

No ovo há bastante lecitina, ótima para a circulação e para o cérebro.

Também existe no ovo muita luteína e zeaxantina, substâncias que diminuem a incidência de doenças cardiovasculares, combatem a degeneração macular nos olhos (relacionada com a idade) e previnem as cataratas e a retinose pigmentar, sendo, portanto, ótimas para a saúde dos olhos.

E a melhor forma de consumir ovo é cozinhando-o ou fritando na água.

Como assim, “fritando na água”?

Isso mesmo, não precisa de gordura para fritar o ovo. Em vez de óleos vegetais que pouco a pouco entopem as nossas artérias, você deve usar água.

Veja como é simples:

  • Coloque metade de um dedo de água na frigideira.
  • Quando começar a ferver, quebre o ovo e frite de maneira normal.

Além de saudável, o ovo frito na água é muito menos calórico do que o frito na gordura. Ou seja, com moderação, não vai atrapalhar a sua dieta de emagrecimento.

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