O bolo de cenoura e chocolate fazem um casamento perfeito. É claro que muitas pessoas optam por não cobri-lo com a calda de chocolate, mas a verdade é que esse pequeno detalhe faz toda a diferença na hora de produzir a receita.
Bolo de cenoura com calda de chocolate
Não sobrará muitos adjetivos depois que sua família e amigos provarem o bolo. Vamos lá!?
Ingredientes para a massa:
- 3 ovos
- 250g de cenoura picada (3 cenouras médias)
- 1 xícara (chá) de óleo
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 pitadinha de sal
- 1 colher (sopa) de fermento químico (pó).
Ingredientes para a calda:
- 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1 e 1/2 xícara (chá) de chocolate (pó)
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1/2 xícara (chá) de leite.
Como fazer a massa
- Junte tudo no liquidificador, os ovos, a cenoura picada, o óleo e o açúcar.
- Agora bata tudo por cerca de 3 minutos.
- Em seguida despeje a mistura num recipiente, adicione a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal.
- Depois misture tudo com a ajuda de um batedor de arame, até fique bem homogêneo.
- Próximo passo, despeje dessa mistura numa forma untada e enfarinhada.
- Leve para assar em forno preaquecido (180ºC), cerca de 45 minutos.
Como fazer a calda
- Em uma panela, coloque o açúcar, o achocolatado em pó, a manteiga e o leite.
- Agora leve ao fogo médio e mexa sem parar até que comece a ferver.
- Após ferver, mexa bem até que desgrude do fundo da panela.
- A seguir desligue o fogo e espalhe a calda por cima do bolo de cenoura.
- Espere esfriar e corte o bolo.
OBS. : jamais deixe a calda esfriar na panela, pois pode endurecer.