Este bolo de cenoura e limão é tão delicioso que não resistirá comer apenas uma fatia. Ele tem um sabor incrível e é muito simples de preparar. Seu sabor é único e simplesmente delicioso.
Ingredientes:
- 1 xícara de cenoura ralada
- 250 g de açúcar
- 300 g de farinha
- 1/2 xícara de óleo
- 1 colher de chá de canela
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Raspas de meio limão
- 4 ovos
Modo de preparo:
Comece preaquecendo o forno a 180ºC. Separe as gemas das claras. Em uma tigela, bata as claras em neve até ficar firme.
Quando estiverem firmes o suficiente, adicione o açúcar e continue batendo. Adicione gradualmente as gemas, bata novamente.
Em outra tigela, misture as cenouras raladas, a farinha e o fermento em pó. Misture cuidadosamente essa mistura com as claras em neve.
Por fim, adicione meia xícara de óleo, canela e raspas de limão, mexendo delicadamente até formar uma mousse macia e cremosa.
Unte uma forma de bolo com manteiga e polvilhe com farinha. Agora, despeje a massa e leve ao forno por cerca de 30 minutos.
Teste com um palito para ter certeza de que o bolo está perfeitamente cozido; o palito deve sair limpo. Depois de esfriar, polvilhe com açúcar de confeiteiro para dar um toque final.