Bolo macio como nuvem, leva apenas 2 ingredientes.
Ingredientes:
10 colheres de açúcar
10 claras de ovos
Para o caramelo:
200 g de açúcar
75 ml de água
Preparo:
Primeiro, comece com a preparação do caramelo que cobrirá a sobremesa.
Despeje as 200 gramas de açúcar numa panela antiaderente, junto com o copo de água (cerca de 75 ml).
Cozinhe em fogo médio/baixo sempre tendo o cuidado de mexer a mistura com uma colher.
Depois de um tempo, vai ver que o açúcar se começa a caramelizar lentamente.
Quando atingir a densidade certa e uma cor acastanhada, remova a panela do fogo.
Nesse ponto, despejamos o açúcar caramelizado para uma forma de bolo e colocamos o forno para aquecer a 180° C.
Enquanto o forno atinge a temperatura certa, separe cuidadosamente as gemas das claras. Para preparar este bolo macio, precisaremos apenas de claras de ovos.
Bata um pouco as claras, adicione as 10 colheres de açúcar, e continue a bater. Devem ser batidas com muita firmeza, por isso é aconselhável usar uma batedeira.
Com a ajuda de uma colher, transfira as claras batidas para o molde onde deixou o açúcar caramelizado e encha até a borda.
Pegue uma forma retangular, grande o suficiente para que entre perfeitamente a forma do bolo e encha-a com água por cerca de metade.
Agora leve ao forno preaquecido a 180 graus por 25 minutos.
Depois de cozido, espere que esfrie e vire de cabeça para baixo num prato.
Depois de atingir a temperatura ambiente, coloque-o na geladeira por cerca de 1 hora antes de servir.
Agora pode desfrutar de uma deliciosa fatia deste bolo muito macio! Vai parecer que está nas nuvens!
Fonte: Sóparamulheres