Deliciosa receita caseira de pão de milho

Ingredientes usados:

  • 1 xícara (chá) de leite morno;
  • 3 colheres (sopa) de açúcar;
  • 5 g de fermento biológico seco (meio pacote);
  • 2 colheres (café) de sal;
  • 1 ovo grande;
  • 1/2 xícara (chá) de óleo;
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de fubá;
  • Aproximadamente 3 xícaras de farinha.

Modo de preparo:

  • Em uma tigela grande, coloque o leite morno, o açúcar e o fermento e misture com um garfo;
  • Deixe descansar por 10 minutos ou até que se forme uma espuma em cima;
  • Essa etapa é muito importante para ativar o fermento para o pão crescer e ficar fofinho;
  • Acrescente o sal, o óleo, o ovo e o fubá e misture bem até ficar homogêneo;
  • Adicione a farinha de trigo aos poucos e misture com um garfo e depois com as mãos até a massa desgrudar dos dedos, não mais que isso;
  • Sove a massa na própria tigela ou em uma bancada enfarinhada até que ela fique lisa e macia;
  • Polvilhe um pouco de farinha na mesma tigela grande e cubra com um pano limpo;
  • Ligue o forno por 10 segundos e desligue;
  • Coloque a tigela com a massa dentro do forno desligado e deixe ela crescer até dobrar de volume por aproximadamente 1 hora;
  • Quando dobrar de volume, retire a massa e sove até sair todo o ar de dentro;
  • Em uma assadeira média ou de bolo inglês intermediário com óleo e polvilhe fubá;
  • Modele os pães no tamanho e formato que desejar e novamente coloque no forno desligado para crescer até dobrar de volume.
  • Retire a assadeira com os pães já crescidos e pré aqueça o forno a 180° C, por aproximadamente 10 minutos
  • Asse os pães por 30 minutos ou até que estejam dourados por cima

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