É grande a lista de alimentos que levam corantes artificiais.
Doces, massas, iogurtes, bebidas, carnes…
Os motivos são os mesmos: dar mais sabor, melhorar a aparência e estimular o apetite do consumidor.
Países mais conscientes, como Áustria e Noruega, proibiram o uso de corantes artificiais em alimentos e ainda exigiram uma etiqueta de advertência para os alimentos que contêm ingredientes sintéticos.
Já na Grã-Bretanha, o alerta aparece nos rótulos, expondo os riscos que as crianças que consomem alimentos com corantes.
Um exemplo é o comportamento hiperativo e o transtorno do défice de atenção com hiperatividade (TDAH).
Mas até onde estes alimentos são perigosos?
Neste artigo, trouxemos quatro motivos pelos quais deves evitar o consumo de corantes artificiais.
São feitos de petróleo
Dá para acreditar nisso?
Alguns corantes “comestíveis” vêm de uma fonte de combustível, o petróleo.
E, mesmo consumindo-os em pequena quantidade, isso não é nada saudável.
Vamos mais além: saiba também que muitas bebidas energéticas e outras populares, como refrigerante e misturas em pó contêm corantes derivados do petróleo.
As balas e doces e coloridos que encantam tanto as crianças também levam esses corantes.
São cancerígenos
Só para ter ideia, os corantes vermelho 40 e amarelo 5 e 6 contêm benzeno, que é cancerígeno.
Embora a maioria dos países proíbam o uso de alimentos que tenham benzeno, as empresas americanas continuam comercializando livremente os corantes vermelhos e amarelos em muitos alimentos (como as gomas vermelhas e amarelas de certas marcas bem famosas).
Até algumas massas e queijos processados são tingidos de corante amarelo 6, a fim de obter aquela cor chamativa na comida.
Mas o câncer não é a única ameaça.
Estudos ligam o consumo de corantes artificiais a diversos problemas de saúde, como:
- Reações alérgicas:
- Obesidade:
- Asma:
- Diabetes:
- Danos cromossômicos:
- Hipoglicemia:
- Danos em órgãos:
- Defeitos de nascença:
Provocam hiperatividade nas crianças
Muitos estudos foram feitos até que fosse comprovada a relação entre crianças hiperativas e o consumo de corantes artificiais.
Na Austrália, uma pesquisa feita com 200 crianças mostrou que 75% delas tiveram melhoria no comportamento depois que tiraram os corantes da dieta.
Além disso, essas crianças tiveram mais concentração nas atividades diárias.
Aumentam o estrogênio
Corantes amarelo 6 e tartrazina têm reações parecidas com o hormônio estrogênio no corpo humano.
Qual a consequência disso?
Algo muito ruim para a saúde.
Entenda: altos níveis de estrogênio, independentemente da fonte, podem contribuir para o desenvolvimento de câncer da mama e diminuir a quantidade de espermatozoides, por exemplo.
Para terminar, uma dica: leia sempre os rótulos.