Paella de frutos do mar com frango

Ingredientes

• 6 camarões frescos grandes grelhados
• 4 cubo(s) caldo de galinha knorr
• 4 xícara(s) água fervente
• 3 colher(es) de sopa azeite de oliva
• 1 cebola média picada
• 2 dente(s) alho amassados
• 1/2 quilograma de peito de frango em  cubos médios
• 200 grama(s) linguiça de porco fresca picada
• 2 xícara(s) chá de arroz para paella
• 1 colher(es) de chá açafrão-da-terra em pó
• 1/2 xícara(s) água fria
• 400 grama(s) frutos do mar – mariscos, camarões, vôngoles
• 1/2 quilograma de camarão fresco médio
• 1 xícara(s) ervilhas frescas
• 1 pimentão vermelho médio cortado em tiras
• 1 pimentão verde médio cortado em tiras

Modo de preparo

1. Dissolva os cubos do caldo de galinha Knorr na água fervente. Reserve.
2. Em uma panela grande e larga, aqueça o azeite e doure a cebola e o alho. Acrescente o frango e refogue por 5 minutos ou até dourar. Junte a linguiça e frite por 3 minutos ou até dourar. Acrescente 1 xícara (chá) do caldo reservado e cozinhe por 10 minutos ou até secar o caldo.
3. Junte o arroz e cozinhe por 3 minutos. Dissolva o açafrão em água fria e adicione ao arroz.
4. Acrescente os frutos do mar e o camarão, misture e cozinhe por mais 10 minutos. Junte a ervilha, os pimentões e cozinhe até que o arroz esteja macio e o caldo tenha secado.
5. Decore com o camarão grelhado e sirva em seguida.