É impossível resistir à fofura e ao sabor deste bolo de leite quente. É uma verdadeira delícia.
Ingredientes:
3 ovos
160 g de açúcar
170 g de farinha
60 g de manteiga
120 ml de leite
1 colher de sobremesa de fermento em pó
açúcar de confeiteiro a gosto
Modo de fazer:
1. Bata os ovos inteiros muito bem com o açúcar até a mistura ficar fofa e volumosa.
2. Adicione a farinha e o fermento peneirados e misture delicadamente.
3. Numa panela pequena, aqueça o leite junto com a manteiga picada e, quando estiver derretido, adicione tudo à massa gradualmente.
4. Misture os ingredientes lentamente, com movimentos de baixo para cima, para evitar que a mistura se desfaça.
5. Unte e enfarinhe uma forma de bolo circular de aro e leve a cozer ao forno na função ventilada a 165°, cerca de vinte e cinco minutos. Faça o teste do palito.
6. Deixe arrefecer muito bem, desenforme e polvilhe com bastante açúcar de confeiteiro.
7. O seu bolo de leite quente está pronto! Fofinho como uma nuvem e muito bom.
Dica: pode adicionar aroma de baunilha à massa ou raspas de um limão.