Este bolo é fácil de fazer, e fica incrível, com um sabor único, e com uma textura perfeita.
Ingredientes para o bolo:
3 ovos
1 xícara de chá de açúcar
150 g de manteiga
1 xícara e meia de farinha
1 colher de sopa rasa de fermento
1/2 xícara de coco ralado
1/2 xícara de leite
Ingredientes para o pudim:
1 lata de leite condensado
4 ovos
2 latas de leite normal
Preparação:
Ligar o forno a 180ºC.
Barrar uma forma redonda (usei com buraco) com caramelo.
Para o bolo, bater o açúcar com os 3 ovos.
Adicionar a manteiga derretida e bater bem.
Juntar a farinha, o coco ralado, o fermento e o leite.
Bater bem.
Deitar na forma sobre o caramelo e reservar.
Para o pudim, bater muito bem todos os ingredientes e deitar sobre a massa do bolo.
Levar ao forno em banho-maria durante cerca de 1 hora.