Esta receita de pudim é incrível e fica super saboroso.
Ingredientes:
1 xícara de chá de açúcar para caramelo
1 litro de leite
4 gemas
5 colheres de sopa de amido de milho (maizena)
1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de essência de baunilha
4 claras
1 xícara de chá de açúcar
Raspas de casca de limão
Modo de preparação:
Numa panela, coloque o açúcar e leve ao fogo mexendo sempre por 5 minutos ou até que derreta e fique em caramelo.
Então, espalhe numa forma de pudim de 30 cm de diâmetro e reserve.
Em seguida, numa panela, coloque o leite, as gemas, o amido de milho, o leite condensado e a baunilha.
Leve ao fogo mexendo sempre por 10 minutos ou até que engrosse.
Coloque sobre a forma caramelizada e reserve.
Na batedeira, bata as claras em castelo e acrescente o açúcar, batendo bem até que forme um merengue que não caia da colher.
Por fim, misture as raspas da casca de limão e espalhe sobre o pudim na forma.
Leve ao forno por 10 minutos ou até que doure levemente o merengue.
Em seguida, retire do forno e leve à geladeira durante 4 horas.
Desenforme e sirva.