Aqui vai aprender o segredo de como fazer uma receita de pudim bem simples! Esta receita é ideal para o almoço entre familiares e amigos.
Quando pensa em uma sobremesa, é sempre bom ter uma receita de pudim à mão! Então, comece com uma receita que vai fazer você feliz.
Receita de pudim: calda
Vai precisar de:
- 1 xícara de açúcar
- ⅓ xícara de água quente
Modo de preparo:
Procure usar uma forma redonda, com furo no meio, de 22 cm de diâmetro. A seguir, leve uma vasilha com 3 xícaras (chá) de água ao fogo médio. Você vai utilizar para fazer a calda e também assar o pudim em banho-maria.
Depois, em uma panela média, leve o açúcar ao fogo baixo. Utilize uma uma espátula para mexer, faça isso até o açúcar derreter completamente e formar um caramelo dourado.
Logo após, meça ⅓ de xícara (chá) da água fervente e, com muito cuidado, espalhe sobre o caramelo.
Obs. : a calda vai borbulhar. Depois, misture com a espátula, até formar uma calda lisa.
O próximo passo é transferir a calda para a forma, vertendo sobre o cone central. Com um paninho de prato ou luva térmica, segure e gire a forma para caramelizar também a lateral. Finalmente, reserve o caramelo e prepare a mistura do pudim.
Receita de pudim
Vai precisar de:
- 1 lata (leite) condensado
- 4 ovos
- 2 ½ xícaras de chá de leite
Modo de preparo:
Em primeiro lugar, faça preaquecimento do forno a 200º C .
A seguir, em uma vasilha pequena, quebre um ovo por vez e transfira para o liquidificador. Depois, bata bem os ovos, apenas para misturar. Adicione os outros ingredientes e bata até ficar liso.
Após isso, coloque a forma caramelada dentro de uma assadeira, para assar em banho-maria. A seguir transfira a massa do pudim para a forma. Depois, leve a assadeira com a forma ao forno, e só então regue com a água fervente, até cobrir metade da forma do pudim.
Finalmente, asse por cerca de 1 hora, o tempo talvez varie de acordo com o modelo e tipo de forno. Assim, quando a superfície estiver firme o pudim vai estar pronto, mas no interior dele bem macio. No entanto depois de esfriar completamente ele vai firmar.
Faça agora o seguinte: tire o pudim do forno e deixe amornar antes de levar para a geladeira. Logo após, deixe na geladeira por pelo menos 3 horas antes de desenformar (se preferir, prepare o pudim no dia anterior) .
Finalmente, para desenformar, use um truque, passe a base da forma sobre a chama do fogão aceso, apenas para soltar a calda. Após, cubra a forma com um prato e vire em seguida. Por último, deixe toda a calda escorrer sobre o pudim e sirva.